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果殼活性炭是食品級制造醬油的重要工序
文章作者：韓研網絡部 更新時間：2015-9-29 18:52:16
醬油是常用的調味品，由于釀制的醬油含有很多種氨基酸。發酵醬油可用果殼活性炭、膨潤土、脫乙酰殼多糖處理稱為淺色醬油，也可用于3.5%的活性炭在60℃處理20min，去掉原來棕黑色的95%，不過同時會去掉一些香味和氨基酸。
醬油用果殼活性炭就是將食用炭的脫色能力，凈水炭的除雜與提純性能高效結合，利用采集的優質果殼為生產原料，對醬油水經行脫除褐色素。
不僅僅如此，果殼活性炭還可從醬油或醬油廠的有色廢水吸附食品抗氧劑，以堿溶液洗脫而得，其抗氧能力可與生育酚相比，是食品級制造醬油與醋最佳吸附劑的選擇。
文章標簽：椰殼活性炭,果殼活性炭,煤質活性炭,木質活性炭,蜂窩活性炭,凈水活性炭.上一篇：活性炭吸附甲醛效果顯著
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